2016年5月15日上午9点整，公司在学院西餐实训室等地点举办了酒店技能大赛。有27位参赛选手参加了比赛。
本次大赛的主要目的是让同学们对酒店技能有更多的了解，同时也给同学们提供一个锻炼并表现自我的平台。此次比赛由“健步如飞”、“急速铺床”、“中餐摆台”三个环节构成，每一环节都会有相应的评委对参赛者的表现进行评分，最后的分数是由参赛者在三个环节中所得的得分相加。
极速铺床环节，选手们将床单、被套、被子、枕头等整齐置放，站在床尾用力抖开床单即可一次定位，展现出了选手们的专业素养。中餐摆台环节，选手们将桌布，将酒杯、餐碟、筷子、碗等八件餐具全部摆正。根据自身的特长用口布折花，在摆桌的过程中牢记自己所了解到的知识，选手们专注着控制餐具的摆放位置、角度，令在场的观众收益颇深。健步如飞环节，选手们在布置了障碍的赛道上需要托盘运送装了水的杯子，还要跨过不同高度的绳子，过程中要保持平衡减少水的流失，也算是略有难度！但选手们不仅健步如飞，手上的托盘也保持平稳。比赛进行到最后，各选手的成绩统计出炉。最终有六位表现极佳的参赛者从中脱颖而出。一等奖获得者为黄小菲同学，二等奖的获得者为庞婷之同学，三等奖的获得者为周慧慧，凌洁同学。随着各奖项尘埃落定，本届酒店技能大赛也圆满结束。
此次比赛不仅给酒店管理专业的员工提供了一个能发挥自己所学的平台，同时也给其它专业的员工提供了一个了解酒店知识与技能的机会。
供稿人：李少华、彭开铨
中餐摆台环节
健步如飞环节
极速铺床环节
