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《旅游专业英语》教学大纲

2023年05月25日 10:54  点击:[]



MTA Professional English Syllabus

CourseIntroduction课程简介:

本课程教学对象为来自产学研界,具有旅游酒店管理从业经历或对旅游酒店相关专业研究方向感兴趣,通过了MTA招考具有一定英语基础的人士。

本课程的目标和目的是,依照西方学术英语的要求,进一步提升MTA同学听、说、读、写能力,特别是学术英语阅读理解和表达能力,为其未来的专业学习研究打下基础。

本课程为30个课时,主要讲述四个专题,分别为:旅游经济、人际沟通、商业研究及旅游和接待业管理理论,通过介绍西方经典理论、研究框架和现当代政治、经济、社会文化环境变化趋势,为同学们从事旅游相关研究和商业应用提供支撑。

依据课程教学专题,设计课程考核任务为小组项目,旨在引导同学们运用学习内容并结合个人或团体工作背景,解决现代政策、市场经济和人文环境下旅游和接待业企业面临的主要问题。

CourseAssignment课程作业:

GroupProject:BusinessAnalysisofachosenEnterprise/OrganizationfromtheTourism&Hospitality sectors由小组成员共同探讨并选择一家旅游和接待业企业(组织) 作为研究对象,撰写商业分析报告-报告框架:

1. GeneralIntroductionoftheEnterprise/Organization企业/组织概况;

2. Macroµenvironmentanalysis(e.g.:SWOT/STP/Porter'sFiveForcesmodel)宏观&微观环境分析(参考使用:SWOT/STP/波特五力模型等分析框架);

3. Inthepost-epidemicera,thedevelopmentstatusandfutureofenterprises,andputforward suggestionsandsuggestionsforimprovement后疫情时代,企业的发展现状及未来,并提出改进意见和建议。

-提交时间: 2021.9. 15, 14:00 (微助教-作业)

-展示形式:PPT,Written&PresentationinEnglish(GroupRepresentatives)


                   

章 节

基本要求

重点

I.TourismEconomics

1. Definition

2. FactorsofProduction

3. OpportunityCost

4. SupplyandDemand

5. ConspicuousConsumption

6. Elasticity&Utility

7. ForeignExchangeRates

8. Over-dependenceonTourism

1.使员工正确理解西方旅游经济与消费相关概念;

2.理解西方旅游经济基本原理;

3. 了解西方旅游经济相关研究问题;

4. 掌握旅游产品生产的影响因素;

5. 掌握市场交易的本质;

6.熟悉旅游与酒店市场的供需关系、消费特点和全球市场贸易特征。

1.西方旅游经济的概念;

2.西方旅游经济的研究对象和内容;

3.旅游与酒店市场的供需关系;

4.消费特点和全球市场贸易特征。

教学目标

教学方法与技巧

1.掌握旅游经济相关概念;2.学会用适当的方法研究旅游与酒店市场供需关系的影响因子;3.掌握旅游消费者的消费特点;4.熟悉旅游与酒店全球贸易的特征。

1.理论讲授法;

2.采用实例讲解法。

章 节

基本要求

本章重点

II.Interpersonal

Communication

1. Communication

Skills

2. Communication

Model

3. Communication

Channels

4.Communicating

Methods

5. Nonverbal

Communication

6.Organizational

communications

7. Communicative

competence

1.掌握人际沟通的内涵;2.了解人际沟通技能、信息传递模式、渠道及沟通方法;3.理解跨文化交流中非语言沟通方式及符号;4.了解组织沟通模式;

5.掌握构成交际能力的四大要素。

1.人际沟通技能、信息传递模式、渠道及沟通方法;2.跨文化交流中非语言沟通方式及符号;

3.构成交际能力的四大要素

教学目标

教学方法与技巧

1.通过了解信息传递模式和渠道,掌握人际沟通技能,提升学习工作中的交流效能;2.理解跨文化语境及交流中非语言沟通方式及符号的运用,提升旅游服务与企业组织管理过程中跨文化交际能力;3.熟悉组织沟通模式并掌握提升交际能力的关键要素,促进团队协作项目的开展。

1.理论讲授法,实例讲解法;

2.互动研讨;

3.实训法。

章 节

本章基本要求

本章重点

III.BusinessResearch1. Business

Environment

2. Research&

BusinessResearch

3. Characteristicsof

BusinessResearch

4. Managementand

Research

1.熟悉旅游企业所在市场环境的构成:宏观&微观;2.了解旅游企业市场环境构成要素的内涵;3.了解科学研究与商业研究的关系与异同;4.掌握商业研究的方法与特征;5.理解企业管理与科学研究的关系。

1.旅游企业宏观与微观市场环境的构成要素及内涵;2.科学研究与商业研究的关系与异同;

3.商业研究的方法与特征。

教学目标

教学方法与技巧

1.熟悉影响旅游企业宏观与微观市场环境的各种因素;2.掌握科学研究与商业研究的基本逻辑;3.学习并完成一份商业研究分析报告。

在理论教学的基础上,采用案例分析法;

结合最新的旅游酒店产业科学研究成果的展示,让员工熟悉和掌握做研究的基本逻辑和要素。

章 节

本章基本要求

本章重点

IV.Tourismand HospitalityManagement1. Concept

2. Tourism&

Hospitality

Industry

3. Keyorganizations

4. Historyof

hospitality

industry

5. GlobalTrends&

Issues

1.了解旅游接待的定义与内涵;2.掌握旅游接待业的特征;3.熟悉世界范围内重要的旅游组织;4.了解旅游接待业的发展历史;5.掌握旅游接待业全球发展趋势与热门研究话

题。

1.旅游接待业的定义、内涵及特征;2.旅游接待业的发展历史与影响因 素; 3.旅游接待业全球发展趋势与热门研究话题

教学目标

教学方法与技巧

1.熟悉旅游接待业的定义、内涵及特征;2.了解并熟悉旅游接待业的发展历史与影响因素;3.能深入探究旅游接待业全球发展趋势与热门研究话题,挖掘个人研究兴趣方向。

1.理论讲授法,实例讲解法;2.视频资料展示,引导互动研讨;3.案例分析。

课人:唐云梅子

时间:20219


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